![美味尖椒雞怎麼做好吃又簡單]( "美味尖椒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 ：
2個美人椒（青色） ：
5枝 輔料
蒜 ：
4瓣料酒 ：
少量 花椒 ：
少量 具體步驟
1. 把雞腿去骨切小塊，加鹽、料酒碼味備用（十五分鐘）
2. 美人椒切成小粒 蒜切成蒜末備用（可放三分之一在雞肉裏碼味）
3. 熱鍋放入油 油燒熱後 放下雞肉翻炒 變白後撈起
4. 用剛纔炒雞肉剩餘的油 炒香蒜末，花椒 放入美人椒翻炒
5. 將雞肉倒入鍋中 混合翻炒 使辣椒辣味與雞肉香味充分融化
6. 加入少許雞精提味 如果味道偏淡再適量放鹽
7. 出鍋了～
烹飪技巧
雞肉不要炒久了不然口感會老>3
千里飄香谷
