主料
米飯 :必須輔料
雞精 :可選具體步驟
1. 將蘿蔔乾、叉燒切成小丁、雞蛋打散。
2. 油倒入鍋中6成熱,放蔥花爆香,將雞蛋打散,倒入鍋中,儘量炒碎
3. 將叉燒丁放入鍋中與雞蛋碎一起翻炒
4. 放入米飯,炒散炒勻,再將蘿蔔乾丁倒入,繼續翻炒
5. 等都炒散炒透後,加鹽、雞精,繼續翻炒(如喜歡甜辣醬的同學可放少許甜辣醬)
6. 大功告成!(可在吃的時候撒上一些海苔沫和芝麻,也可以將海苔沫和芝麻炒裏)
由於蘿蔔乾本身就是鹹的,放鹽的時候要注意,雞精也是鹹的哦。火候不要太大,否則叉燒容易幹。