在我們家下面的那家老北京炸醬麪那裏吃了一碗炸醬麪,我剛吃的第二口然後就吃不下去了,因爲它的肉醬是我最討厭的叉燒包的餡的味道,所以我就沒有再吃了,所以我就自己默默的去超市買材料,打算自己做一個菜梗肉末醬攔面來吃吧。
主料
豬肉 :100輔料
高湯 :1大勺具體步驟
1.準備豬肉100克,青椒一個,黃瓜一段,香蔥兩根
2.菜梗切成小段
3.青椒切碎丁
4.香蔥切蔥花
5.豬肉切肉末,油肉和紅肉分開,
6.鍋中加熱後倒入適量的食用油,加入油肉末榨出油
7.紅肉末入鍋翻炒
8.加入蔥花、菜梗、青椒丁
9.加入黃豆醬和所有調料
10.加入一勺高湯,煮開後用澱粉勾個欠即可出鍋了
11.別起鍋加入清水燒開後下入面打煮熟。煮好的面撈出過個水
12.麪條裝碗,黃瓜刨細絲放在面上,澆上醬。吃之前拌均勻即可
1.麪條過涼最好用涼開水2.煮麪條具體時間可根據自己的口感來定