準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
茄子 :
兩個肉末 :
250 輔料
泡打粉 :
適量 大蒜 :
一個澱粉(玉米澱粉) :
50 雞蛋 :
兩個蔥 :
適量麪粉 :
150 具體步驟
在容器中放入麪粉跟澱粉,比例是1:1,再放入一小匙泡打粉,先打散,之後打入雞蛋,加適量水調成糊狀
蔥跟蒜切末,加入豬肉末攪拌均勻
茄子切塊,再從每塊的中間切開,但不要切斷
把攪拌好的豬肉末放到切好的茄子塊中
熱油,在熱油的過程中先把包好的茄子都沾上一層薄薄的麪粉
沾好麪粉的茄子裹上調好的麪糊後放入油中炸到金黃
蒜切末,加入黃豆醬,再放入一點點炸茄子的油,攪拌攪拌均勻
可以開動啦,炸好的茄子沾上制好的蒜蓉黃豆醬,味道好極了~~