準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
藕 :
250 輔料
香油 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量姜粉 :
適量蒜片 :
適量味精 :
適量生抽 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.準備好藕,
2.去皮洗淨切片
3.鍋裏坐水
4.藕焯一下
5.準備好蒜片、蔥花、生薑粉
6.焯過水的藕片用涼水激下瀝乾並裝碗待用
7.涼後加入適量生抽、鹽、味精
8.加入蒜片和蔥花
9.加入適量香油拌勻
10.改盤盛裝
烹飪技巧
1、藕要先洗淨去皮切片待用2、爲了口感更好,要先將藕片焯下水並用涼水激下3、加入所有調料拌勻後,要隔1-2小時再吃,比較入味