「自創」涼拌土豆絲如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
300 輔料
油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量蒜頭 :
適量香蔥 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮切絲,用水侵泡
2.姜·蒜蔥切粒備用
3.放水灼土豆絲,七八成熟即可
4.撈起煮好的土豆絲後,即可用凍水衝,至涼爲止
5.撈起衝凍的土豆絲,瀝乾水拿盤裝好,撒上蔥花
6.鍋放入油,爆香姜和蒜
7.將爆香的姜蒜汁淋上去,並加入少許的鹽和醬油
8.調勻即可
烹飪技巧
煮好土豆起鍋一定要拿凍水衝下,這樣才爽口