這道鮮蝦小炒是一道非常好吃的美食,如果你沒有吃過這道鮮蝦小炒,那就一定要去嘗一嘗,我想這道鮮蝦小炒的味道一定不會讓你失望的。一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是蝦,蝦是所有的海鮮中數量最多的,價格也十分便宜的海產品。
主料
蝦 :適量輔料
鹽油 :適量具體步驟
鮮蝦去頭去殼去腸,鍋中水燒開,放入薑片和1勺料酒,將蝦仁焯水至變色撈出,蘆筍洗淨切小段,水燒開加入1小勺鹽,將蘆筍焯至斷生;蟹味菇去根洗淨,取1瓣蒜頭切成片;
2.蘿蔔幹清水洗淨切菱形塊
3.煮熱油鍋放入瘦肉煸炒
4.炒至瘦肉水分微幹倒入蘿蔔乾繼續煸炒
5.紅薯粉老抽生抽勾兌好
6.倒入煸炒熟的瘦肉蘿蔔乾裏
炒鍋加1勺油,爆香蒜片,倒入蟹味菇煸炒,調入鹽和雞精,倒入蘆筍和蝦仁,快速炒勻出鍋。
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