準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 取一鍋水煮沸後,將香腸放入鍋中燙熟,再撈起切成圓筒塊狀,備用。
2. 奇異果去皮,切小塊;青蔥切小段,紅辣椒、大蒜、姜分別切菱形片,備用。
3. 將調味料A一起調成煳狀後,放入作法1的香腸塊均勻地沾裹上面煳,備用。
4. 起一油鍋,將油燒熱至約140℃,將作法3的香腸塊放入鍋中油炸約3分鐘呈金黃色,撈起。
5. 另起一鍋,倒入2大匙油燒熱後,將作法1的青蔥段、紅辣椒片、大蒜片、薑片放入鍋中爆香。
6. 再加入調味料B拌煮至沸騰後,加入作法2的奇異果塊略爲拌煮。
7. 加入太白粉水勾芡,再加入作法4的香腸塊拌均勻即完成。