酒香烏雞中的酒香指的是糯米甜酒,糯米甜酒酸中帶酒香,味道很好聞,喝起來也不刺喉嚨,很溫和,酒香烏雞風味獨特,美味好吃,烏雞營養豐富,有補身體的作用,多吃可以強身健體,酒香烏雞製作簡單,用電壓鍋燉就可以燉好,烹飪手法不復雜,簡單。
主料
孝感米酒 :1碗輔料
杞子 :適量具體步驟
1.烏雞1斤
2.米酒1碗
3.烏雞汆水後衝淨
4.雞肉和米酒、桂圓、薑片放入電壓力鍋
5.加水沒過原料
6.按下“燉”鍵
7.燉好後倒入炒鍋,放入杞子開蓋煮兩三分鐘
8.即可享用,香甜補益。
1、杞子最後放,形態更漂亮。2、開蓋煮一下,揮發些酒味。