主料
原味酸奶 ：1輔料
自制酸奶 ：適量具體步驟
1. 準備一個保溫桶和一個乾淨的有蓋的瓶子；將瓶子和勺子用沸水消毒備用；
2. 先將牛奶倒入瓶子，然後倒入酸奶（剛用沸水燙過的瓶子有點燙，所以要先倒牛奶，不能先倒酸奶，以防止酸奶的菌種被燙死）；
3. 用消過毒的勺子攪拌一下；
4. 保溫桶裏放入50°C左右的熱水，將蓋上蓋的瓶子放進去發酵（水溫可根據氣候調整，冬天適當高一點，70-80°C都可以。夏天如氣溫超過30°C，可不用保溫桶直接放在室溫下發酵）；
5. 蓋上保溫桶的蓋子，發酵6-8小時左右（也可以用燜燒鍋來代替保溫桶，或是用電飯煲的保溫檔和烤箱的發酵檔都可以)；
6. 觀察到瓶子裏的液體已凝結，取出瓶子放入冰箱冷藏4小時即可；
7. 做好的酸奶最多可存放在冰箱冷藏室裏1星期，每次都必須用乾淨消過毒的勺子取用，以防止變質； 做好的酸奶可以取出一部分，做下一次的菌種，最多可以做4次
8. 用乾淨消過毒的勺子從瓶子裏舀出酸奶放入杯底；
9. 加入一層果醬，再加一層酸奶；
10. 堅果碎和燕麥糠混合，加在酸奶上；
11. 再加一層酸奶，最後鋪上水果粒即可。
酸奶和牛奶的比例約爲1:8，（注意一定要用原味酸奶，而且不能用保質期長達3-4個月的那種利樂包酸奶，因爲那種酸奶的菌羣基本被消滅了）
千里飄香谷
