主料
魷魚 :1個輔料
花生油 :適量具體步驟
1.魷魚處理好,把頭去掉,外層黑皮撕掉,改刀成小塊,用刀豎切。
2.再橫切,形成小顆粒。
3.放到盆裏。
4.鍋裏燒開水到入盛有魷魚的盆中,切好的魷魚就捲起來了。
5.趕快放到冷水裏,魷魚卷做好了。
6.青辣椒切塊,蔥,姜改刀,魷魚撈出。
7.鍋裏放油,加入蔥姜爆香。
8.放入青辣椒爆炒,加鹽,生抽調味。
9.最後放入魷魚卷。
10.翻炒入味即可。
11.脆嫰可口的魷魚卷.。。。。。
1,魷魚很容易炒老,用開水燙的方法可以防止把魷魚炒老。2,魷魚雖然是美味,但是每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克,並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。