美味的雜糧刀起饅頭如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的雜糧刀起饅頭是由麪粉搭配一些雜糧搭配一起制而成的一道美食。製做好之後，饅頭中融入了有雜糧的美味，雜糧刀起饅頭，吃起來十分美味，大家不妨爲家人制作這道早餐吃哦，做的時候加一點果乾更美味，吃起來口感也很不錯，非常好吃。

主料

老麪肥 ：100
熟麥片 ：100
乾麪粉 ：200
食用鹼面 ：1
黑芝麻碎 ：50

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.老麪肥放入少許溫水

2.加入適量乾麪粉和燕麥片

3.和成團蓋上保鮮膜發酵一夜

4.麪肥發好加少許鹼水，中和酸鹼

5.在放入少許麪粉，燕麥片和碾碎黑芝麻

6.揉成光滑麪糰鬆弛5分鐘

7.用擀麪杖擀成片

8.從一邊卷實

9.用切刀切出面擠

10.冷水上蒸鍋蓋上蓋，開鍋蒸15一18分鐘

11.時間到開花饅頭蒸熟了

烹飪技巧

冷水放入蒸鍋，讓饅頭有個發酵過程