美味的香酥小麪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的香酥小麪包，是一款伸手男女老少喜愛的一款蛋糕。因爲做法簡單易學所以市面上有很多做香酥小麪包的店面並且總是排着一長條的隊伍，而且糖量控制的好會讓這小麪包口感合適，也適合喜歡吃麪包甜品的人羣，友情提醒一下，這種小麪包最好吃的時候就是剛出鍋的時候。

主料

牛奶 ：145
高筋麪粉 ：240
雞蛋 ：18
黃油 ：18
鹽 ：2
白糖 ：25
酵母 ：3

輔料

紅豆沙 ：90
雞蛋液 ：適量
酥粒 ：適量

具體步驟

1.除黃油以外的麪糰材料放入麪包桶裏

2.啓動和麪30分鐘

3.和麪20分鐘後放入黃油，繼續和麪10分鐘。

4.揉到可以拉出膜

5.啓動發酵程序1小時

6.發酵至2倍大以上

7.取出排氣

8.然後分成9份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

9.準備好紅豆沙和酥粒

10.鬆弛後，取一個小劑子麪糰，按扁中間放上紅豆沙。

11.收好口

12.依次包好，放溫暖處進行二次發酵。

13.發酵至1.5倍大，刷上一層雞蛋液。

14.撒上香酥粒

15.放入預熱好的烤箱裏，165度烤18分鐘。

16.組織不錯呢

17.成品