準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
130 輔料
黃油 :
15 雞蛋 :
1個黑芝麻 :
適量 具體步驟
1.黃油軟化後,倒入打散的蛋液(留一些待用)。
2.再倒入糖粉,用勺子將黃油與蛋液,白糖充分攪合勻。
3.然後加入麪粉。
4.用勺子攪合在一起。
5.和成麪糰,靜置30分鐘鬆弛。
6.擀成約4mm厚度的長麪皮。
7.用鋒利的刀切斷面皮,寬度也在4mm左右。
8.將切好的條,擰成螺旋狀,靜置15分鐘,再塗上有芝麻的蛋液。
9.放入預熱後的烤箱烘烤,烤至表面金黃即可。
烹飪技巧
【囉嗦幾句】*黃油自然軟化,最好不要到融化的程度。*雞蛋提前拿出恢復室溫。*每一次攪拌的過程都要充分地攪拌均勻。