美味的杏仁豆腐如何做簡單又美味

杏仁豆腐在夏天這一款菜譜也是獨特的。它的獨特之處在於仁苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。有一定的補肺作用。老年人特別的適合食用這個。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.將瓊脂用冷水泡20分鐘變軟備用。

3.將牛奶中加入杏仁露、少許糖。

4.放到微波爐中加熱，取出備用。

5.取泡好的瓊脂，放入90克清水中煮沸，直至全部融化。

6.將加熱好的牛奶、杏仁露混合液倒入瓊脂液中攪拌均勻。

7.放入冰箱內冷藏，至凝結成凍時取出。

8.用刀劃成小塊，裝入碗中。

9.糖桂花醬加少許蜂蜜調成汁澆在上面即可。

烹飪技巧

1、糖桂花醬要稍微調得稠一點，可以更好地裹在杏仁豆腐上。

2、瓊脂一定要泡軟在用，用小火煮化瓊脂。