特色山藥泡芙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 皮作法】

2. 將水煮開，立即加入麪粉與油攪拌成煳狀，待冷卻時，雞蛋一次一顆地加入面煳中拌勻。

3. 烤盤擦油，將作法1的面煳擠成型，烤箱以華氏350度預熱，約烤25～30分鐘，表面呈金黃色即可。

4. 餡作法】

5. 將山藥蒸熟，加入糖攪拌成泥狀。

6. 將奶水打成鮮奶油，加入作法1的山藥泥擠入烤好的泡芙中即完成。