![特色菜-蜜汁山藥怎麼做好吃又簡單]( "特色菜-蜜汁山藥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
山藥 ：
500 枸杞 ：
20 輔料
糖 ：
150桂花醬 ：
2茶匙（10ml）油 ：
適量 具體步驟
1. 戴上手套，將山藥洗淨，去皮，切成1釐米見方、5釐米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝乾。枸杞用水泡軟待用。
2. 鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝乾油。
3. 將鍋中的油倒出，洗淨鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化。
4. 熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻；放入桂花醬炒勻即可出鍋。
千里飄香谷
