主料
雞蛋 :2個輔料
黑胡椒粉 :適量具體步驟
1. 將蔬菜洗淨後切成薄片狀備用,鍋中倒入適量的食用油,燒熱後倒入洋蔥末,煸炒出香味
2. 接着倒入切成薄片的蔬菜,黑胡椒粉和鹽,不斷翻炒至蔬菜變軟
3. 將雞蛋磕開倒入碗中,接着倒入1勺純牛奶用筷子將其打勻
4. 最後將煸炒好的蔬菜倒入打勻的牛奶雞蛋液中,拌勻
5. 用小勺將雞蛋液上的泡沫撇去,倒入有一定高度的模具中(模具要提前均勻的塗抹上一層黃油)
6. 放入預熱好的烤箱中層(上火180°,底火200°),烘烤約12-15分鐘,至表面微微金黃色,用牙籤扎一下沒有粘液即可
1.蔬菜的種類可根據自己喜歡的口味選擇,儘量選用水分含量少的,要炒軟後再加入蛋液內拌勻2.2個雞蛋中要加入1勺的純牛奶,這樣做出的烘蛋口味特別順滑香醇且鬆軟3.盛放烘蛋的容器要選用具有一定高度的,這樣才能輕鬆烘烤出厚厚的烘蛋4.容器四壁要薄薄的塗上一層黃油,這樣烘烤出的成品香味更濃,而且不粘黏