關於烘蛋的知識

“意式烘蛋－frittata和美式煎蛋類似但有不同。美式煎蛋一般在平底鍋煎制而成。而意式烘蛋是先在平底鍋上煎到半熟後再放入烤箱中烤制。至於烘蛋裏面放什麼餡料，都看自己的！我因爲沒有可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：150苦瓜：100輔料鹽：適量油：適量蔥：適量具體步驟1.苦瓜一根，鴨蛋2枚（也可雞蛋3個）2.將苦瓜切薄片3.先加少許鹽醃製一...

食材明細主料韭菜（400g）雞蛋（2個）輔料油（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜烘蛋的做法步驟1、韭菜400g、雞蛋2個。2、把韭菜切碎，越碎越好。3、放入盆中。把雞蛋打入韭菜...

食材明細主料歐芹（1把）雞蛋（3個）輔料胡椒粉（少許）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）歐芹烘蛋餅的做法步驟1、歐芹洗淨控幹。2、切段。3、雞蛋打散。4、加入歐芹中。5、攪拌均勻...

“苦瓜加入雞蛋，方式變一變，又是一道美味。”食材明細主料苦瓜（1/4個）雞蛋（3個）輔料鹽（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜烘蛋的做法步驟1、苦瓜洗淨切片。2、用刀壓成碎。3、雞蛋打...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘其實，小孩子很喜歡吃快餐，可是家長很擔心快餐吃多了和i對身體不好，那爲何家長不能在家裏製作出可以和快餐還好吃又健康...

“第一次吃這個土豆烘蛋餅還是在法國，去給Annie上課，中午和她的家人一起吃飯，主盤的主食就是這個土豆烘蛋。Annie說，這個蛋餅其實還頗具爭議，法國人管它叫“西班牙土豆蛋餅”，西班牙人呢，稱它...

“雞蛋是個萬能搭，世間種種都可以用來煎/炒蛋。紫蘇，從來沒當菜吃過，忽然就動了小心思。端午，買了一把艾草，間雜了兩株紫蘇。正中下懷，拿來吃掉！炒蛋？煎蛋？原也想炒成散散碎碎的蛋塊，但好像還是...

食材明細主料秋葵（5個）雞蛋（1個）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）秋葵烘蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中，倒入料酒攪勻。2、秋葵洗淨切段。3、炒鍋燒熱下油，放入秋葵炒一分...

“薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維，薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜爲野菜中味最鮮美者，是因爲它富含氨基酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘火腿烘蛋鬆餅，這是一道以前在早餐經常吃的一道美味，非常簡單，但是也是非常的美味，配上一杯牛奶就是一道豐富而又營養的早...

烘蛋是一道有名的意大利菜，也叫煎蛋卷，可以根據個人喜好添加各種餡料，比如洋蔥、青椒、番茄、菠菜、蘑菇、芝士、火腿之類的，可以說是大雜燴，但是做出來特別好吃。想好好吃早餐，一點兒也不難...

“土豆的大變身，配方中用的是少脂肪的橄欖油，如果不怕長胖的親，換成黃油，味道會更好的，”食材明細主料土豆（一個大的）黑胡椒碎（1/2小勺）羅勒葉（適量）輔料雞蛋（三個）鹽（一小勺）橄欖油（20g）其他（口味）煎（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個純牛奶：1勺洋蔥：適量紅椒：適量黃椒：適量西葫蘆：適量輔料黑胡椒粉：適量鹽：少許具體步驟1.將蔬菜洗淨後切成薄片狀備用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔乾：1/2碗蝦皮：1大匙蛋：4個青蒜：1支胡椒粉：1小匙輔料具體步驟1.將蘿蔔乾洗淨，撈起瀝乾後，放入鍋內炒至幹。2.平底鍋中熱1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：三個凍蝦仁：適量速凍青豆：一勺彩椒末：適量輔料鹽：一勺植物油：一勺具體步驟1.蝦仁化凍後洗淨，放入微波爐適用的容器裏，放...

“奧運會期間，我也趕了個時髦，做了一個五環的番茄烘蛋。電餅鐺做的，非常快。只是做得太大了，拍照都有點費勁兒了。”食材明細主料雞蛋（三個）番茄（三個）輔料植物油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛油果單獨吃的飯，是很多人都吃不慣的喲，因爲我也不常吃，但是我知道牛油果用來做甜品是非常的棒的，今天我們就做可口的牛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料滷肉：100雞蛋：4個馬鈴薯：1個輔料青蔥：適量辣椒：適量油：適量洋蔥：適量具體步驟1.將馬鈴薯洗乾淨，削皮後切小丁狀，然後泡水1...

食材明細主料瘦肉（100g）雞蛋（4個）輔料小蔥（1顆）姜（1塊）郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末烘蛋的做法步驟1、準備材料2、蔥切末，姜切絲，肉剁成肉泥，雞蛋打散3、鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘西葫蘆烘蛋這是一道家常菜，做法特別的簡單，食材也是很簡單的，只需要西葫蘆還有，雞蛋。雞蛋的營養價值是很高的，西葫蘆是非...

“據說，這是《艾麗斯夢遊仙境》中的一種茶點。有蘑菇有培根，或蒸或蒸烤。忽然之間就動了心，沒了培根可以用肉末代替，懶得蒸烤可以直接蒸。重點是，它可以當做肉末蒸蛋，出鍋後淋上亞麻籽油，讓老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘對於雞蛋，平時最簡單的做法就是煎蛋或者是水煮蛋了，其實這樣弄的雞蛋，雖然香味還在，可是不夠創新，所以呢，我們就逐漸在裏面...

“過年過節，川人家的餐桌上，必有許多自家醃製的臘味，加上各種大魚大肉，再來一盤清閒的菠菜烘蛋，巴適。”食材明細主料雞蛋（2個）菠菜（100g）輔料植物油（10g）鹽（2g）白胡椒粉（0.5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料Ａ.馬鈴薯：適量Ｂ.蛋：適量鹽：適量黑胡椒：適量Ｃ.沙拉油：適量橄欖油：適量輔料具體步驟1.將馬鈴薯去皮，切小丁，泡入水中洗除澱粉質，瀝...