大腸是豬身上的,有些人喜歡吃,有些人不喜歡吃,因爲有些人覺得臘腸不乾淨,但是我們自己做的話就會非常的清洗乾淨,那樣吃起來纔會覺得放心和開心,今天做的是意式香滷大腸,中西結合一下,做法是很簡單的,我們要用心做出美味的美食喲。
主料
米酒 :20ml輔料
蔥頭酥 :20具體步驟
1.準備材料
2.在市場買時,我會請肉攤幫我洗淨,回來後用塩水清洗大腸
3.再用麪粉或食用小蘇打清洗一次
4.在清洗時,先煮一鍋水,等水滾時,把大腸放進燙過
5.燙過後,再清洗一次
6.把薑切片,蒜頭拍打去皮,辣椒切對半
7.把大腸切約25~30公分
8.大腸放進內膽裏,倒入米酒.醬油.醬油膏.意大利香草.黑胡椒粒.五香粉
9.放入蒜頭.辣椒.薑片
10.加入砂糖.蔥頭酥
11.加水蓋過食材
12.放進電飯煲裏
13.選擇煲湯模式
14.時間到後,再用煮飯模式
15.煮好,即可
用電飯煲燜煮是我懶人的料理,可以去做別的事情,不用分神再去爐火上看鍋內煮的情況.