一道美味的香腸花式麪包，每次都很期待吃到香腸的那一段特別的幸福感，想必是每一個吃這個麪包的人都有的感覺，麪粉夾雜着香腸的味道，有人說人吃到肉就會有特別的幸福感，我覺得說的在理，所以這道麪包還是真心推薦的，畢竟麪包和肉配合完美的就這個麪包了！
主料
低筋麪粉 ：40輔料
全蛋液 ：適量（刷麪包表面）具體步驟
1.香腸去腸衣備用。
2.香蔥和芝麻準備好。
3.將雞蛋、牛奶、糖、鹽加入。（糖與鹽不要直接接觸，呈對角方式投入，一個放左角，一個放右角。）
4.加入高、低粉，酵母挖洞放入埋好。
5.放入麪包機中，選擇和麪程序共30分鐘。
6.和麪20分鐘加入黃油，再繼續和麪10分鐘，一個和麪30分鐘。
7.能拉出薄膜就可以了。
8.用手整形。
9.放入容器裏面。
10.麪糰室溫發酵50分鐘左右，體積變兩倍大。（檢查面是否發好，就用中指蘸點麪粉，在麪糰中間戳一個洞，如果洞口不回縮，表示發酵完成）
11.取出麪糰，壓扁排氣。
12.分割成五份，揉圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
13.取一份麪糰擀成牛舌狀。
14.中間放一根香腸。
15.把收口捏緊。
16.用剪刀剪開口子，把香腸剪斷，麪糰底部不斷。
17.如圖交錯扭開。
18.還可以做成梅花狀。
19.還可以將面面條纏在香腸上面。
20.把麪包放入烤盤裏面。
21.放入烤箱發酵功能進行二發，發酵45分鐘左右。
22.表面刷一層蛋液。
23.撒上芝麻和香蔥。
24.放入提前預熱好的烤箱170度上下火中層烤10分鐘。
25.烤好的麪包放入烤網晾到還有餘溫時，放入保鮮袋保存。
26.是不是很漂亮啊！
27.組織超棒的。
1.整形時要注意，切口之間不易過厚或者過薄，都會影響扭時的效果。厚了扭過來不好看，薄了扭動時容易讓相連的麪皮破掉。2.不要用刀來切包好香腸的麪糰，刀在切割中容易把頂部的麪糰壓扁，還未等整形時切口之間容易粘連在一起，最好使用廚房剪。3.烤箱溫度還是要根據自家烤箱的性能靈活掌握。
千里飄香谷
