尖椒木耳雞蛋這道美食是屬於家常小菜的。主要的話是用的尖椒和木耳,以及雞蛋一起混合製作出來的,通過碰吵的形式。尖椒的話,以我個人比較喜歡吃辣,所以的話。放了,不辣的和辣的一起混合炒的木耳的話本身要加只很高,適合女性使用,因爲它的黑色素比較多。雞蛋的話,蛋白質含量比較高,通過烹炒的形式,但是要注意的話,不要炒老了。
主料
不辣尖椒 :4根輔料
尖椒 :1根具體步驟
1. 尖椒斜切半釐米的絲備用。雞蛋打開入碗攪拌均勻,鍋裏倒少許油,入過筷子翻炒,雞蛋鍋裏開始全面凝固的時候關火,讓鍋的後續溫度把雞蛋翻炒幾下,全部凝固出鍋。我們家愛吃嫩嫩的鮮黃色的炒雞蛋,並不是半生不熟的哦,全熟。愛吃老雞蛋的看到鍋裏雞蛋成型顏色略深時再出鍋
2. 再起鍋入少許油,放入幾顆花椒或者一瓣八角(大料)和蒜切片,待這幾樣變顏色時,放入切好的尖椒爆炒,顏色開始變了放入鹽和味極鮮提色提味繼續炒,再放入幾朵擇洗乾淨的木耳翻炒,最後放入木耳翻炒半分鐘就好啦