準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡
蘿蔔 :
1個 土豆 :
4個 輔料
味精 :
適量油 :
適量鹽 :
適量陳醋 :
適量蒜末 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.準備好所用原料
2.土豆去皮
3.胡蘿蔔去皮
4.蔥蒜清洗乾淨
5.土豆切成絲
6.放入盆中
7.胡蘿蔔切成絲
8.把胡蘿蔔絲和土豆絲用清水清洗兩遍控幹備用
9.蔥和蒜切碎
10.鍋內放少許底油,倒入蔥花爆香
11.倒入胡蘿蔔絲和土豆絲
12.翻炒均勻
13.放入精鹽提味
14.倒入陳醋翻炒
15.最後放入蒜末,放入味精調口
烹飪技巧
1,醋要最後放,如果先放的話土豆絲會變硬,不易成熟2,土豆絲切完後用清水洗兩遍或浸泡10分鐘,口感比較好