準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘燒肉炒茄子:美味佳餚常常有,尤其是像燒肉炒茄子這道歷史悠久的名菜。我們時常在飯桌上見到它,簡單的做法就可收穫美味的食物。燒肉炒茄子現如今更多的是追求食材的新鮮與烹飪的手法。人人都會做,那麼做的怎麼樣又是另外一回事啦。
主料
燒肉 :
100 茄子 :
400 輔料
白糖 :
3鹽 :
5食用油 :
10蔥 :
20蠔油 :
10水 :
100 具體步驟
1.材料:燒肉,茄子
2.茄子去楴,切長條
3.熱鍋熱油,放入茄子
4.茄子稍微變黃後,放入燒肉
5.放入蠔油,白糖,鹽
6.加入適量的水,放入蔥
7.燜到收汁
8.出鍋
烹飪技巧
1、茄子煸黃後再放燒肉。