濃湯酸菜魚不僅味道鮮美適合大衆口味，更具有很高的營養價值，按照下面介紹的步驟就可以很快速的製作出這道佳餚，通過佐料的搭配，讓這這道佳餚更具吸引力，吃貨們快學會這道菜，讓它成爲你家中必不可少的一道美味佳餚來滿足你的味蕾。
主料
福壽魚 ：3000輔料
酸菜 ：適量具體步驟
1.將福壽魚洗好後分三等分剁開，頭，身，尾巴，頭和尾巴用鹽巴醃一下…把酸菜洗好後，切成片片備用
土豆煮熟搗泥
將青紅辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麪粉，雞蛋全部倒入剩飯中。（所有主料的份量）
加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺
順勢攪拌均勻
熱鍋下油準備煎餅
將攪拌好的剩飯在手裏團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色翻面繼續煎，因爲我攤餅技術不行，所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??
13.大功告成！爲了適合南方不吃辣的習慣，所以將辣椒油換成香油代替算了，當然還是正宗的辣酸爽比較好吃啦，哈哈
千里飄香谷
