滋補的牛肉香菇醬如何做簡單又美味

我是陝西人，陝西人最常吃的就是辣子夾饃。有次去超市正好看到牛肉香菇醬，就隨手買了一瓶，不料老公一頓飯就吃了多半瓶。相比僅僅只有辣椒而言，牛肉香菇醬真的是營養豐富，牛肉的強脾健骨，香菇的補虛健脾，外加上姜的驅寒之效，可口營養。

主料

輔料

具體步驟

香菇提前泡發，切成碎末，我用的是和牛肉1：1的量

準備豆瓣醬，薑末，蒜末備用

牛肉切成小碎末，用薑末，料酒，生抽，蠔油醃製十五分鐘左右備用

鍋裏燒熱油，先把蒜末炒香，再加入醃製好的牛肉爆香

牛肉煸香後，加入豆瓣醬炒片刻加入香菇一起炒香，如果味道偏淡，可再加入適量生抽，蠔油調味

全部食材炒香後，加入小半碗水澱粉煮片刻

最後加入適量胡椒粉拌勻，就可以了。