可口的酥鬆曲奇如何做簡單又美味

你是否苦惱於沒有合適的零食搭配下午茶？今天給大家推薦一款美味的茶點——酥鬆曲奇。曲奇用低筋麪粉製作，酥鬆香甜，美味可口。喝一杯香醇的咖啡，搭配一塊酥脆鬆軟的曲奇，一定能讓你回味無窮。這款曲奇也可搭配牛奶作爲早餐食用，開啓美好的一天。

主料

輔料

具體步驟

1.混合蛋黃和牛奶。

2.黃油室溫軟化。

3.軟化好的黃油加入細砂糖和鹽，開始高速打發。

4.一直打發至黃油顏色變白，體積膨脹，看上去沒有明顯的細砂糖顆粒。

5.分兩次加入蛋黃牛奶，打發均勻再加入下一份。

6.低筋麪粉分兩次篩入黃油，用刮刀混合均勻。

7.第二次篩入麪粉時，同時加入杏仁粉（不用過篩），混合均勻，做好的曲奇麪糊，倒入已經安裝好8齒菊花嘴的裱花袋。

8.在鋪了玻璃纖維墊或者牛油紙的烤盤上擠出大小均等的圓圈，送入冰箱冷藏備用。

9.把曲奇送入預熱200度的烤箱內烤5分鐘，調低溫度到180度，烤13-18分鐘至金黃色，出爐放涼即可。