準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
120 春筍 :
100 輔料
料酒 :
5ml老抽 :
2ml雞精 :
1 姜 :
1片鹽 :
4糖 :
2 辣椒 :
1個 具體步驟
1.準備食才--五花肉洗淨,切薄片,用鹽,糖,料酒醃製10分鐘入味。
2.春筍去殼,洗淨,切薄片,放開水焯過撈出。
3.油熱,放下姜,辣椒,五花肉片煸炒,加料酒。
4.放下春筍片,煸勻,放些水,悶煮10分鐘。
5.放糖,鹽,老抽,雞精,煸勻即可。
烹飪技巧
春筍雖然美味,但是胃不好的朋友還是少吃些。