準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 :
800 輔料
蔥 :
適量大茴 :
適量 冰糖 :
適量 雞蛋 :
1個油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 辣椒 :
適量 醋 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.帶魚洗淨,切段
2.雞蛋打散
3.帶魚沾滿蛋液
4.鍋燒熱,倒油
5.放沾好蛋液的帶魚炸制
6.兩面金黃,盛出
7.蔥薑辣椒大了冰糖等調料
8.將炸好的帶魚放入鍋中,加各種調料,加水燉制20分鐘左右
9.出鍋裝盤
烹飪技巧
把雞蛋換成麪粉也可以,帶魚沾上面粉後炸一下。