![自制姜蔥炒文蛤怎麼做好吃又簡單]( "自制姜蔥炒文蛤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
文蛤 ：
750蔥 ：
2條薑絲 ：
適量 辣椒 ：
適量 輔料
鹽 ：
少量 醬油 ：
適量雞粉 ：
1勺半料酒 ：
2勺太白粉 ：
適量 具體步驟
1. 文蛤用清水洗三遍外殼，然後再放清水加兩三勺鹽泡二個小時。
2. 蔥，姜，辣椒切絲備用。
3. 文蛤建議放入沸水中約三十秒，殼都己打開，如有幾個沒打開的用鍋鏟輕輕敲幾下殼，就會打開了，然後用清水衝冼一下，炒時熱鍋放油，依次放入薑絲，辣椒絲，蔥，再放入調料鹽，雞粉，再放文蛤，最後放醬油，料酒。
4. 起鍋時放適量胡椒粉，用太白粉勾芡一下就可以了。
烹飪技巧
文哈，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
千里飄香谷
