![「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單]( "「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花蟹 ：
500 輔料
酒 ：
適量油 ：
適量姜蔥 ：
適量 醬油 ：
適量豆粉 ：
適量鹽 ：
適量 白砂糖 ：
適量 具體步驟
![「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.花蟹洗淨，切塊備用。薑切片，蔥切段，備用。
![「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裏下油，加入花蟹和薑片。
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3.迅速翻炒。
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4.加入適量的清水。
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5.蓋鍋煮3分鐘左右。
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6.加入適量的鹽和糖。
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7.加入適量的醬油和米酒，翻炒。
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8.加入蔥段。
![「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.豆粉加入適量的醬油和水，調製成豆粉漿。
![「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加入豆粉漿，翻炒均勻。
![「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第12張]( "「首發」姜蔥炒蟹怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.裝入碟子，完成，可以美美享用啦。
烹飪技巧
1、炒花蟹時加入適量的酒可以去腥味。2、在煮蟹前加入適量的清水，防止煮焦，同時保持蟹的水份。
千里飄香谷
