腐竹呢是本人非常喜歡吃的一種食物,它的營養價值非常的高,而且還含有非常豐富的蛋白質。平時我吃腐竹都是搭配着粉絲和胡蘿蔔絲來涼拌着吃,或是煮在毛血旺面。今天呢不在吃這麼辣了,吃點清淡的,炒一盤美味的素什錦腐竹給家人嚐嚐。
主料
腐竹 :60輔料
油 :適量具體步驟
1.食材:腐竹(已泡軟清洗切段)、黑木耳(已泡發清洗)、黃花菜(已泡發清洗)、花生米(已煮熟)、桂皮、大料
2.將黃花菜和黑木耳下入清水鍋中,擱入桂皮和大料。
3.焯開1分鐘後撈出。
4.燒鍋倒油燒熱,下入切好的腐竹和煮好的花生米翻炒翻炒。
5.接着,合入焯好的黑木耳和黃花菜翻炒一下。
6.然後,加適量的老抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.加適量的味精。
10.調味炒勻,即成。
家常菜,隨意做。