關於黃花菜的知識

“豬肉大貴了，大家都用雞骨、鴨骨做湯了。”食材明細主料鴨骨（200克）黃花菜（70克(幹)）輔料雞精（1克）鹽（適量）胡椒粉（1克）姜（2片）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鴨骨黃花菜湯的做法步驟1、湯料處...

“黃花菜和很多蔬菜一樣，它對人體有非常多的有益功效，而且它本身的營養物質非常多，因爲黃花菜性平味甘，對人體的肝、脾、腎非常有益；經常食用有清熱利尿，解毒消腫，養血平肝等功效。所以黃花菜...

食材明細主料雞骨架（380克）千張結（115克）黃花菜（25克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃花菜千張結燒雞骨的做法步驟1、食材：雞骨架（已...

食材明細主料冬瓜（半塊）鳳爪（6個）黃花菜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃花菜鳳爪燒冬瓜的做法步驟1、食材：冬瓜2、鳳爪（已清洗焯水）3、黃花菜（已泡發清洗）4...

“黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。...

“本地特色的下奶湯，爲了做一名合格的奶牛媽經常要喝這個湯。”食材明細主料豬小腸（500克）幹黃花菜（適量）輔料生薑（一塊）白胡椒（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃花菜小腸湯的做法步驟1...

食材明細主料黃花菜（適量）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）麻油（根據個人口感適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜肉湯的做法步驟1、先把黃花菜乾洗淨後用溫水泡5~10分鐘，2、把瘦肉切片，放入鹽、...

食材明細主料黃花菜（50克）豬肉（200g）輔料蒜末（適量）蔥花（少許）調料花生油（1勺）鹽（少許）醬油（半勺）蠔油（半勺）胡椒粉（少許）澱粉（適量）香油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜蒸滑肉的做法步驟1、黃...

“主要適合涼拌菜銷售”食材明細主料金針菇（1000g）胡蘿蔔絲（50g）輔料油鹽醬醋（少許）鹹甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌金針菇的做法步驟1、先用冷水泡好，在用剛開的水多次反覆刷洗，主要問...

放在陽光下暴曬，再將曬乾的黃花菜，裝入食品袋中，放在通風乾燥的環境中存放即可。保存幹黃花菜時，需要避免潮溼的環境，以免幹黃花菜返潮。幹黃花菜在烹飪之前，將幹黃花菜放在涼水中，浸泡半個小...

食材明細主料新鮮黃花菜（55克）豬肉末（90克）餃子皮（130克）輔料蔥花（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜豬肉餡鍋貼的做法步驟1、材料：新鮮黃花菜（已...

食材明細主料排骨（適量）胡蘿蔔（一條）黃花菜（適量）輔料薑片（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔黃花菜排骨湯的做法步驟1、黃花菜泡軟多洗幾遍。2、放入開水鍋中焯水兩分鐘...

“根據菜譜學做的。但可惜湯水燒得太乾了。胖頭魚，即鱅魚，俗稱花鰱。具有暖胃、祛頭眩、益腦髓、補虛勞、疏肝解鬱、健脾利肺、祛風寒、益筋骨的之功效。可輔助治療治咳嗽、水腫、肝炎、...

“老家帶的黃花菜很久沒吃，索性來個簡單的湯把”食材明細主料黃花菜（適量）雞蛋（1個）輔料胡蘿蔔（適量）蔥（2根）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜雞蛋湯的做法步驟1、黃花菜洗淨。2、放入電...

“那天在菜場外看到有鮮黃花菜買，記憶中極少吃，也從沒自己做過，很想試試就買了點。回家一查，這吃黃花菜還挺有講究，黃花菜嫩滑爽口，有種特別的清香，但吃之前的處理非常重要，以下是百度的黃花菜...

。黃花菜的花瓣剝開，內部會有黑黑的東西，那就是花蕊，其實是雄蕊的花葯。花葯儲藏着花粉，花粉中又含有多種營養物質，包括蛋白質、糖類及礦物質等，花蕊裏面還含有一種叫秋水仙鹼的物質，這種物質...

“魚所含的豐富硒元素，經常食用魚類具有抗衰老、美顏的功效。冬天適量吃肉增加熱量，抗寒。黃花菜營養豐富，用來燜魚，味道極美。”食材明細主料皖魚（600克）黃花菜乾（100克）輔料花生油（5ml）鹽（5克）生...

食材明細主料雞胸肉（適量）幹黃花菜（適量）幹香菇（適量）木耳（適量）生薑（適量）雞蛋（適量）蔥花（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃花菜香菇雞肉湯的做法步驟1、提前將...

食材明細主料茭白（3根）烤麩（210克）黃花菜（適量）輔料生抽（適量）白糖（一勺半）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜茭白燒烤麩的做法步驟1、材料：茭白、烤麩、黃花菜（已泡發）2、材料...

“在我們的年夜飯上有道點心是必備的，那就是春捲！今天第一次嘗試做了幹黃花菜泡發和肉泥混合做的餡，味道不錯！”食材明細主料豬肉泥（180g）泡發黃花菜（90g）春捲皮（25張）輔料砂糖（1小勺）胡椒粉（少許）生...

食材明細主料鮮黃花菜（300克）雞蛋（2個）調料醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃花菜炒蛋的做法步驟1、先摘掉花蕊。2、開水焯1分鐘左右。3、撈起倒入冷水中，加些鹽浸泡一個小...

“黃花菜被人們譽爲“名菜、美花、良藥”，黃花菜作爲名菜，又被列爲“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”黃花菜有較好的健腦,...

食材明細主料排骨（適量）黃花菜（適量）輔料蒜頭（適量）配料料酒（適量）食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜蒸排骨的做法步驟1、準備食材，黃花菜用水泡10分鐘2、...

“小同事過年從農村老家帶的鹹貨，分給我半隻鹹雞。說實話，關於鹹貨我家吃的真不多，每年就灌個4斤重左右的香腸還得吃到來年，鹹雞根本就沒做過。但是這次的鹹雞就不一樣了，正宗農家放養的小...

“這款湯特別適合產後缺奶者食用。豬蹄有壯腰補膝，通乳之功，滿滿的膠原蛋白。花生性平味甘，具有補血健脾，潤肺化痰，止血增乳，潤腸通便的功效。黃花菜燉豬腳起到清熱解毒，通絡消腫作用。”食材...