韭菜雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨切成小節，雞蛋打進去，麪粉適量，調和均勻，不要太濃稠。

2. 鍋燒熱，關小火，放入少量油，在鍋底滑動均勻，放入兩勺調好的韭菜羹，第一種用木勺攤平韭菜餅，另一種自己用手晃動炒鍋，以使得韭菜餅變得薄而香脆。平底鍋的使用可能效果會更好喲。

3. 兩面成金黃色，煎得夠薄就可以出鍋裝盤了。美美的韭菜雞蛋餅就製作完成了。我是重慶人，喜歡卷着老乾媽吃，不喜歡吃辣的童靴們也可以卷着蒜蓉吃，也另是一般風味呢。