茄子是很好吃的蔬菜,我非常的喜歡吃,茄子每次做出來裏面都是很好吃的,嫩嫩的吃起來非常的爽快,然後我就買了點茄子準備做清蒸紫茄子,是一道色香味俱全的菜餚,我覺得非常的下飯,吃起來,而且這次我用的還是紫茄子,非常的不錯哦,推薦給大家。
主料
紫茄子 :3個輔料
生抽 :適量具體步驟
紫茄子洗淨去蒂,切成三段。
隔水蒸五分鐘
稍微冷卻用手撕成長條。
準備料汁。生抽香醋蠔油適量,口味淡的可以不用另外放鹽。大蒜拍碎去皮,紅辣椒切絲。
將小香蔥蒜末辣椒絲放在茄子上,趁茄子尚有微溫澆上料汁,再淋上香油拌勻,大功告成!