美味的清蒸茄子做法如何做簡單又美味

茄子是很美味的一種食材，茄子不僅僅好吃，還非常的有營養價值和食療功效。ti天氣熱的時候就會想吃酸辣的食物因爲比較開胃，也好下飯，所以在這裏介紹一盤酸辣香甜且爽口的美食那就是清蒸茄子，清蒸茄子做法很簡單，方便，又營養，一般人都可以吃。

主料

輔料

具體步驟

把茄子洗淨，切成四瓣。大蒜頭，切成碎末。

把水燒開，放入茄子，蒸7分鐘。把切碎的大蒜沫，放進碗裏。

大蒜末加入適量的，香醋，生抽，鹽，雞精，醃製一會。

再將蒸好的茄子，裝入盤內擺好。

再將醃製好的調料，均勻的撒在，茄子的面上。最後，撒上適量芝麻油。

烹飪技巧

1、切開的茄子，一定要用冷水快速沖洗一下，這樣蒸出來的茄子顏色更漂亮一點。2、此菜，不要加糖，不要加辣，才能吃到茄子本身的香，甜，味。