準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蓮藕 :
1節 輔料
青椒 :
適量幹辣椒 :
適量蔥 :
適量 醬油 :
適量紅尖椒 :
適量花椒粒 :
適量鹽 :
適量米醋 :
適量 姜 :
適量蒜子 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.首先將蓮藕切丁、紅尖椒切圈、青椒切圈、幹辣椒切節、姜切成姜米、蔥切成蔥花、蒜子切成蒜米。
2.鍋中倒入油,下入花椒粒,煸香後撈出,接着加入姜米、蔥花、蒜子、幹辣椒、藕丁,翻炒至香味溢出時,倒入適量醬油、少許白糖,翻炒上色後,倒入適量清水,蓋上鍋蓋,燜兩分鐘
3.然後倒入青椒、紅椒,加一勺鹽,少量米醋(白色的),炒至青紅椒變熟,就可以出鍋裝盤啦!
烹飪技巧
無