杏仁即是藥材又是食材,其中內含豐富的蛋白質,微量的苦杏仁苷,杏仁屬於堅果的一種,有補腦的功效。南瓜,一年生草本植物,果實可作蔬菜,糖不甩作爲粵菜甜點,酥滑香甜,醒胃而不膩。而南瓜花生糖不甩可以說是將各自的功效發揮到極致。
主料
南瓜 :200g輔料
紅糖 :20g具體步驟
1.南瓜去皮洗淨切成薄片
2.準備糯米粉,西梅和杏仁片
3.杏仁片用小火炒香
4.西梅切小粒
5.南瓜進微波爐3分鐘後取出壓泥
6.和麪粉揉和均勻搓成圓狀
7.分成20克胚子滾圓
8.準備紅糖
9.20克紅糖加入100毫升清水煮成濃濃的紅糖水
10.同時另起鍋,鍋內水開後加入南瓜園煮至個個浮起
11.先把煮熟的圓子裝入盆中,倒入紅糖水,撒上椰蓉,杏仁片和西梅即可
1,南瓜的品種不同,含有的水分也不同,加入糯米粉的時候逐量加能更好的把握柔軟度。2.我不喜歡太濃的甜味,甜度依照自己的口味增減