![好喝的西紅柿蛋花湯怎麼做好吃又簡單]( "好喝的西紅柿蛋花湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西紅柿 ：
100 雞蛋 ：
1個 輔料
澱粉 ：
適量蔥花 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 香菜 ：
適量香油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
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1.西紅柿切月牙塊
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2.一個雞蛋打散，加點清水（一匙），加點幹澱粉。這樣雞蛋花打出來大而薄。
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3.水澱粉
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4.水燒開
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5.下入西紅柿
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6.加入鹽，生抽，胡椒粉
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7.水開後水澱粉勾芡。飯勺子順時針攪動，雞蛋液一定要逆時針淋入鍋中（兩者是相反的方向）。這是關鍵。關火加蔥花和香菜末和雞精。
8.裝碗中。淋香油。
烹飪技巧
意：湯菜一般很清淡，不要太鹹太油膩。紫菜蛋花湯先淋雞蛋，後放紫菜就行。
千里飄香谷
