主料
牛奶 ：120輔料
蔥 ：50具體步驟
1.將除黃油外所有材料倒入麪包機中，注意鹽、糖、酵母不要直接接觸，按和麪程序（15分鐘）
2.加入黃油，再按一次和麪程序，和至擴展階段。
3.麪糰拿出來用個大盆裝起來，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大時拿出來排氣。
4.排好氣的麪糰分成8等份，滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
5.這時將火腿切碎，蔥切碎，黃油軟化。
6.將火腿、蔥花、黃油加鹽拌勻。
7.取一個麪糰，捍成圓餅狀，舀一勺餡料放在上面。
8.用包包子的方式包好，收口朝上。
9.擀成長橢圓狀。
10.長邊對摺過去，再兩頭對齊對摺過去。
11.中間切一刀，不要把頂端切斷。
12.把切口往兩邊翻開切面朝上。
13.依次做好所有的麪糰，入烤箱發酵。
14.待發至2倍大時，刷蛋液。
15.入預熱好的烤箱，中層上下火180度15分鐘即可。
每種麪粉的吸水性不同，所以和麪的時候不要把牛奶一次性倒入麪粉中，留個二三十毫升視麪糰情況慢慢添加，不過所有液體要在加黃油之前全部加入。
千里飄香谷
