油麪筋燒胡蘿蔔是一道非常好吃的家常菜，油麪筋的香軟，互蘿蔔的顏色加上鳳尾菇的柔和，一場美妙的觸覺盛宴便開始了，各類蔬菜搭配着五花肉，香味四溢，讓人忍不住吃上那麼一口，做法也較簡單，只是做的時候要確保鳳尾菇熟透，香噴噴的菜等着你喲！
主料
鳳尾菇 ：150輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.網購的油麪筋
2.將開水倒入盆中浸泡油麪筋10分鐘
3.鳳尾菇洗乾淨，鹹肉提前洗淨水中浸泡2小時去鹹味
4.將肉切片，蔥葉切小段
5.胡蘿蔔切滾刀塊，焯過水的鳳尾菇、油麪筋攥幹水分待用
6.鍋燒熱放入肉片煸出油
7.再將胡蘿蔔放入鍋裏炒出紅油
8.下入蔥葉、八角煸香
9.娶一個砂鍋放在爐竈上，將炒鍋裏的食材倒入砂鍋裏，再將油麪筋、鳳尾菇一同倒入裏面
10.上面撒上蔥段、倒入適量的醬油、蠔油、五香粉、料酒調味，添上適量的水大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋。
11.15分鐘煮熟後就可以吃了
1、油麪筋要提前處理一下，用開水浸泡1~2個小時，這樣可以浸泡出裏面的油，口感更好。2、五花肉是醃過的鹹肉，也要提前浸泡，減少肉裏面的鹹味，烹調的時候可以不放鹽，只放醬油之類的調味品、
千里飄香谷
