主料
長茄子 :1個輔料
醬油 :2湯匙具體步驟
1.備好茄子、蒜瓣;
2.茄子洗淨切厚片,蒜瓣去皮剁碎;
3.烤盤上鋪上一層錫紙,將切好的茄子整齊碼在烤盆上;
4.茄子上面塗抹一層橄欖油;
5.醬蒜蓉鋪在茄子上面;
6.放入預熱好的烤箱中層,以200度烘烤15分鐘;
7.小蔥洗淨切粒,調入燒烤汁、醬油、攪拌均勻;
8.15分鐘結束後取出茄子,將湯匙舀起醬汁,淋在茄子上面;
9.再放入烤箱中層,烘烤5分鐘即可。
可以將茄子去掉一點皮、烘烤後吃起來更嫩滑,蒜蓉先烤香,料汁不能放的太早。淋上調好的料汁烘烤5分鐘即可入味。