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虾头炒金针菇怎么做|虾头炒金针菇的做法
栏目:
热菜
/
发布于:
/
人气:
7.68K
食材明细
主料
虾头
(300g)
金针菇
(300g)
辅料
老姜片
(3片)
黄酒
(1勺)
咸甜
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
虾头炒金针菇的做法步骤
1、这道菜是在每次做完虾仁后可以与其他任何
蔬菜
搭配的一道菜.我这次做了金针菇,也可以炒包菜等.首先锅中可以放稍微多一点油高温烧至微冒烟,倒入虾头爆炒,放入老姜片
2、炒至虾头完全变红,没有黑色的为止,调中火,继续翻炒,看到虾头的虾皮有些酥的感觉时,再开大火锅边围入黄酒,继续大火翻炒,闻不到酒气了就又调至中火
3、翻开虾头看到油变成了橙黄色,倒入切成段的金针菇翻炒,放入盐,炒至
变软
,出锅.我这道菜是和胡萝卜丁炒虾仁一起做的,所以还剩的胡萝卜就切成碎放上面了,适合家里有小朋友的做此类搭配,较补钙和消化.
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