“微辣,咸鲜。”
1、金针菇切三指段。
2、柴鸡蛋打散备用。
3、锅内油稍宽些,烧热,鸡蛋液倒入。
4、炒散成蛋块。
5、锅内留的底油,姜末,干红辣椒炒香。
6、金针菇放入翻炒几下。
7、半勺开水,适量盐,蚝油调味儿。
8、鸡蛋倒入。
9、翻匀关火,撒上香葱碎点缀,盛盘。
10、成品。
11、成品。