主料
辅料
具体步骤
1.葱姜切丝。
2.螃蟹收拾干净控干水分。
3.起油锅煸炒姜丝。
4.下螃蟹。
5.翻炒。
6.继续翻炒。
7.加水、盐炖煮。
8.螃蟹炖熟,收干水分。
9.下葱丝。
10.炒匀入味即可出锅。
烹饪技巧
葱姜丝缓解螃蟹的寒性。