毛豆是很好吃的,虽然他普普通通,但是很多人都喜欢吃的,每次出去吃宵夜的时候总是会买一份毛豆来吃吃,反正一会儿就吃完了,毛豆真的是可以一边闲聊,一般吃,慢慢的一会儿就完了,所以为了口腹之欲,只有在家里也做点炝炒毛豆来吃了。
主料
毛豆 :300辅料
油 :适量具体步骤
1.毛豆用清水洗净捞出
2.用厨房剪刀剪去毛豆两端
3.蒜子切片,坐锅起油,下蒜子爆香
4.放入剪好的毛豆武火稍稍翻炒,加水加盐加生抽,水量正好没过毛豆,转文火慢炝
5.待水快干时快速翻炒均匀,收汤汁,装盘享用
1.毛豆剪去两端且小火方好慢慢入味。2.毛豆不能煮太烂,太烂易脱外皮,且影响口感。3.没过盐水的毛豆在锅中不会变色,可以盖锅盖,待水快干时就要掀锅盖,不然会变黄,影响色泽。