美味的香菇土豆如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香菇土豆是由香菇和土豆等食材制成的一道美味菜肴。大家在家中制作的时候最好将切好的香菇加料酒腌制一段时间，这样制作出来的香菇土豆口感最佳，我在家制作的时候还喜欢多加入一点豆瓣酱，酱香融入到了香菇和土豆中，吃起来十分好吃。

主料

香菇 ：300
土豆 ：两个

辅料

姜 ：适量
玉米油 ：适量
十三香 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.香菇去根

2.土豆去皮

3.土豆切薄片

4.香菇洗净撕开，这样易于入味

5.葱姜蒜切片备用

6.锅里放少许油，下葱姜蒜，炒香后先下土豆片

7.土豆炒一分钟后，下香菇继续炒。放下十三香、酱油、盐、耗油、糖。

8.添少量的水，不要没过土豆香菇的量。中火稍炖一下。

9.炖三到五分钟，土豆香菇熟了，即可出锅。

烹饪技巧

香菇生炒即可，用水焯香菇本身的特殊香味会丢失，生炒味道更鲜美。调味料也少放，不要掩盖了香菇的本身鲜味。