![“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单]( "“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
猪心 ：
1个 猪肝 ：
500 辅料
大料 ：
适量白酒 ：
适量蒜泥 ：
适量 酱油 ：
适量 花椒 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第2张]( "“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪心和猪肝洗净，切成块，在清水中浸泡2小时以上。中间换几遍水。
![“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第3张]( "“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第3张")
2.泡好的猪肝和猪心捞出，放在锅中。
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3.加入适量清水，放入花椒、大料、白酒。
![“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第5张]( "“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第5张")
4.煮40分钟，熟透后捞出。
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5.切成片，放在盘中。
![“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第7张]( "“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第7张")
6.蒜拍一下，去皮。
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7.加少许盐，捣成蒜泥。
![“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第9张]( "“美味可口”蒜泥猪杂怎么做好吃又简单 第9张")
8.浇在猪杂上面，配酱油食用即可。
烹饪技巧
1：猪杂一定要多浸泡一会儿，能去除残存的毒素。
千里飘香谷
