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香嫩可口的红枣面包如何做简单又美味

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:1.87W
香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟

把香甜的红枣加入到面包里,成了这道美味可口的红枣面包,面包吃起来松软香甜,红枣的味道经过烘培也融入到了面包里面,带着淡淡的红枣味,偶尔还能吃到红枣的枣肉,柔软可口,香甜美味,可以当作下午茶的甜心来吃,非常的合适,喜欢的在家试试吧。

主料

黄油 :30
高筋面粉200
砂糖 :40
红枣 :100

辅料

酵母粉 :适量
全蛋液 :适量
盐 :适量

具体步骤

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第2张

1.称好所需要的食材。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第3张

2.所有食材置于盆中,和成面团儿。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第4张

3.将面团儿揉至可以拉成薄模状。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第5张

4.发酵至原来面团的2倍以上大。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第6张

5.揉出空气,分成4个小团儿。 蒙上保鲜膜,静置20分钟第二次发酵。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第7张

6.红枣去核。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第8张

7.红枣回刀切碎。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第9张

8.将面团擀成片,中间加红枣作馅。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第10张

9.将红枣裹住包严。依次包好,置于涂了少许油的烤盘里。本想将红枣与面团揉在一起的,揉了一个效果不佳,就改为红枣作馅了。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第11张

10.烤箱放一碗热水,以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中,面包坯50分钟第三次发酵。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第12张

11.发酵好,刷上鸡蛋液。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第13张

12.撒些黑芝、白芝麻。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第14张

13.置于烤箱中层,160度,12分钟左右,上下加热。

香嫩可口的红枣面包怎么做好吃又简单 第15张

14.烤至金黄即可。

烹饪技巧

进入冬季,气温低,发酵的时间要长些。一个鸡蛋分成两次用:和面团、刷蛋液。烤箱温度、时间的设置,要视具体情况而定。