香软的红糖红枣桂圆面包如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

红糖红枣桂圆面包是一种十分香软可口的食物哦，里面既有红糖的甜香气，还有红枣的美味感。吃的时候还有一种顺滑的口感，原来是桂圆啊。面包看起来被烤的外焦里嫩的，吃上一口心满意足的。最后在面包烤好之后，撒上一些美味的椰蓉，真是棒极了。

主料

砂糖 ：20
黄油 ：20
酵母 ：3.5g
红糖水 ：130
鸡蛋 ：30
盐 ：1
麦芯粉 ：300

辅料

红枣 ：8个
桂圆 ：15个

具体步骤

1.准备材料

2.煮好的红糖水放温，加入酵母搅拌融化

3.红枣去核切碎，桂圆切碎备用

4.把鸡蛋液、融化的黄油、糖、盐、麦芯粉加入面包机桶里

5.再倒入酵母红糖水

6.启动揉面20分钟

7.再把红枣桂圆加入，继续揉面15分钟

8.揉成光滑的面团

9.发酵两倍大

10.取出面团压扁排气，分成16个小面团

11.取一个小面团擀开，从左到右卷好

12.搓成长条，做成打结的样子，然后做成花型

13.做好的形状

14.二次发酵好刷上蛋液

15.烤箱预热后，放入中层上下火170度15分钟

烹饪技巧

1、煮好的红糖水要放温再加入酵母，过热会把酵母烫死2、可以直接放面粉里加酵母，但是要避免酵母和盐直接接触，盐会把酵母杀死3、烘烤温度根据自家烤箱调整，面包上色过深可以在上面加盖锡纸